Berufliches Engagement

Vom traditionellen zum biologischen Ackerbau

Blandine und Jérémy Borde, seit Kindertagen zwischen Weinreben unterwegs, haben das Weingut 2015 von Jérémy's Großvater übernommen, welcher seither konventionellen Weinanbau betrieben hat und in einer Gemeinschaftskellerei engagiert war. Die neue Generation legt jedoch hohen Wert auf Umweltschutz und nachhaltige Landwirtschaft und so entschlossen sich die beiden 2018 den offiziellen Umwandel zum biologischen Weinanbau anzugehen...
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Winzer aus Passion

Ich komme aus der rheinischen Landwirtschaft, habe zusammen mit meiner Frau Heike Agrarwissenschaften studiert, bin dann in der Industrie tätig gewesen und war in internationalen Geschäften viel unterwegs. Unser Unternehmen wurde von einem Wettbewerber übernommen, ich selbst wurde nicht mehr gebraucht und konnte mich nach etwas anderem umsehen. Wir beide haben dann den Entschluss gefasst, wieder in die praktische Landwirtschaft zurückzukehren...
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Ein Winzer aus Macau...

Das Château Moutte Blanc ist ein kleines Weingut bei Macau, auf einem Gebiet von 4,5 ha, das 3 verschiedene Appellationen, Bordeaux superieur, Haut-Médoc und Margaux abdeckt und das bis zu 7 verschiedene Weine produziert. Es sind die Zufälligkeiten des Lebens, die, Anfang der achtziger Jahre, Guy (Werbegraphiker) und Josette (pharmazeutische Handelsvertreterin) dazu gebracht haben, nach ihrer Pensionierung den Weinanbau auf dem 1 ha großen Weinberg wieder aufzunehmen, der der Familie von Josette gehörte...
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Weinhandel und Musikschule

Ludovic und Catherine sind aus der Normandie in das Médoc gewechselt, um dort ein neues Leben zu beginnen: mit einem kleinen Weinhandel und musikalischem Neuanfang. Ludovic war 43 Jahre alt, als er in eine existenzielle Krise geriet. In Le Havre hatte er Hygieneprodukte und Desinfektionsmittel verkauft – mit beträchtlichen kommerziellen Aussichten, erfolgversprechend, mit sehr guter Bezahlung und der Möglichkeit, später einmal die Firma zu leiten...
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Weinlese im Médoc

Viele Jahre lang habe ich mir wieder und wieder vorgenommen bei der Weinlese zu helfen. Und irgendwie ist immer etwas dazwischen gekommen...Vergangenes Jahr habe ich meinen Wunsch endlich umgesetzt und es getan. Allerdings wurde mein ursprünglicher Enthusiasmus, ganze zwei Wochen bei der Weinlese zu arbeiten, von einem guten Freund gebremst – wie gut dieser Freund ist, wurde mir erst später klar...
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Strandüberwachung im Euronat

Woher kommen Sie und wie wurden Sie ausgebildet? Rettungsschwimmer sind im Wesentlichen Studenten. Ich selbst bin Lehrer. Wir alle haben dafür eine Qualifikation, das BNSSA (Brevet National de Sécurité et de Sauvetage Aquatique), das ist ein Diplom, das uns autorisiert, Rettungs- und Erste-Hilfe-Maßnahmen am Strand durchzuführen. Wir dürfen aber keinen Schwimmunterricht erteilen...
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Gefragte Experten

Was wäre das Médoc, Landstrich zwischen Gironde und Atlantik, wenn es keine Organisationen gäbe, die sich um die Wasserwirtschaft kümmerten? „Ein Teil des Médoc wäre während eines großen Zeitraums im Jahr überschwemmt“, antwortet Guy Guimard, Präsident des Wasser-Verbandes bassins versants Artigue et Maqueline, Süd Médoc, „aber vor allem gäbe es ein Chaos, wenn Entscheidungen über die Wasserwirtschaft den einzelnen Privatleuten überlassen würden.“ ...
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Arbeitest du noch oder co-workst du schon?

rbeit im Home-Office? Zuhause? Wer lieber in Gesellschaft ist, kann in Montalivet ins Le Cube Coworking kommen. Tage- oder monatsweise mietet man einen von circa 15 Schreibtischen. Glasfaser, Kaffee und soziale Kontakte inklusive. Der Clou: Le Cube steht am Strand und bietet freien Blick auf den Atlantischen Ozean. Hier "coworken" Touristen, moderne Nomaden und Festangestellte im Home-Office...
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Korrespondent des Journal du Médoc

Ich werde oft gefragt, weshalb ich mich an dem Abenteuer „Journal du Médoc“ beteilige und weshalb ich für dieses sympathische Wochenblatt zur Feder greife. Ehrlich gesagt hatte ich mir während der drei Jahre, die ich als „lokaler Korrespondent“ für den Bereich Arsac gearbeitet habe, niemals diese Frage gestellt… Hier und jetzt habe ich die Gelegenheit zu einer Antwort....
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Comin Médoc : Kommunikation im Dienste des Médoc!

Seit Oktober 2013 organisiert Vanessa Carat von Com’ in Médoc etwa alle 2 Monate Verkaufsausstellungen in besonderen locations wie z.B. der domaine Nodris in Vertheuil oder der Weinkooperative Uni-Médoc in Gaillan. Com’ in Médoc fördert mit den verschiedenen Themen der Ausstellungen (Habitat, Weihnachten, Wellness und Pflege, Natur, Freizeit, Bücher) das Médoc und seine verschiedenen Akteure mit ihren vielseitigen Talenten...
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Regionale Produkte, regionales Essen

Wenn man glaubt, Landwirtschaft im Médoc beschäftige sich hauptsächlich mit dem Weinbau, dann ist das nur die halbe Wahrheit. Nicht zuletzt um die Vielfalt landwirtschaftlicher Produkte des Médoc zu demonstrieren, schuf vor ein paar Jahren der Verein ADAR (Association pour le développement agricole et rural) einen Zusammenschluss von zahlreichen landwirtschaftlichen Erzeugern im Médoc...
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Der Chef des "Saint-Seurin" auf der internationalen Messe in Bordeaux

2018 wurde ich von CHEF JESUS, Redakteur bei France Bleu Gironde, zum zweiten Mal zu einer Präsentation bei der internationalen Messe in Bordeaux eingeladen. Ich sollte vor einem Fachpublikum und einer Jury meine Rezepte zubereiten und präsentieren. Dazu sollte ich im Team mit Laurent Castagnau arbeiten, dem Finalisten des Concours Master Chef TF1 2015. So haben wir am Samstag 19. Mai drei Highlights des Restaurants „Le Saint Seurin“ präsentiert...
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Mein Gästehaus in Saint Estèphe

Ein chambre d’hôte (Gästehaus) zu führen war schon lange ein Wunschtraum von mir, u.a. weil bin gerne unter Menschen bin. Und ein Gästehaus kann dazu eine große Vielfalt bietet. Aber wo? Von Toulouse aus bin ich oft mit der Familie im Médoc ans Meer gefahren, ich habe die Region ausgiebig erkundet. Und dann kam mir der Gedanke, dass ich meine Vorstellungen am besten dort verwirklichen könnte, wo es weltweit die berühmtesten Weine gibt...
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Ein Aufenthalt 100 % offline

In der Welt des digitalen hype, in der nahezu jeder den ganzen Tag und das ganze Jahr mit dem Internet verbunden ist, gibt es eine neue Entwicklung: zahlreiche Nutzer, die inzwischen vollständig abhängig sind von ihrem Telefon, PC, Tablet oder anderen netzwerkfähigen Geräten, bzw. es werden. Mails, facebook, SMS, Visio usw., das sind zahlreiche Faktoren, die so manchen an den Rand eines Zusammenbruchs oder eines burn-out bringen...
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Die Blume im Gewehrlauf (?)

Das „rendez-vous des chasseurs“, die seit mehr als 20 Jahren berühmte Bar von Bernard Metenier gegenüber dem Marktplatz von Saint Vivien, ist zur „fleur au fusil“ mutiert, einem Muss-Restaurant, wenn man den lobenden Gerüchten glauben mag. Die Terrasse des Rendez-vous des chasseurs war einst DER Ort, an dem man alle Sprachen dieser Erde auf einmal hören konnte...
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Ein traditioneller Bauernhof: Gemüse aus dem Médoc

Ein Hafen des Friedens, ein Ort, an dem man mit den Händen in der Erde gräbt, wo man hinter den Hühnern her läuft, wo man sich die Zeit nimmt, im Rhythmus der Jahreszeiten zu leben und zu arbeiten.Atmen Sie ein... Riechen Sie etwas? Das ist der Geruch von Erde nach dem Regen, wenn die Sonne erst allmählich hervor kommt...
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Galloways im Médoc

Seit 1999 im Medoc, vom Atlantik und der freien und wilden Natur angezogen, hat die aus Dänemark stammende Dania Boettcher erst an der Restaurierung eines alten Gutes Hand angelegt, bevor ihr 2002 die Weiterführung einer Zucht reinrassiger spanischer Pferde aus dem Cartujanozweig von ihrem Onkel ans Herz gelegt wurde. Aus dieser Zucht ist der Hengst Gorrion hervorgegangen, der durch seine zahlreichen Siege und Titel von seiner Qualität überzeugte und Dania motivierte, die grosse Herausforderung der Zucht und Selektion weiter zu führen...
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Harzgewinnung in Le Porge

Die Harzgewinnung (gemmage) ist eine traditionelle Arbeitsweise, bei der das Harz der Seekiefer extrahiert wird, um Kolophonium oder ätherisches Öl zu daraus herzustellen. Diese Tätigkeit entstand zur Zeit des 17. Jahrhunderts und wurde bis in die 1980er Jahre praktiziert. Zwei Männer haben die Harzgewinnung in Frankreich wiederbelebt...
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Unsere Show-Grange in Saint Laurent

Die Idee der "Showrooms" gibt es schon lange. Ein Weg, Kunden und anderen an Kunst (auch Kunst mit einem kleinen 'a'...) interessierten Menschen die Möglichkeit zu geben, den Künstler an seinem Arbeitsplatz zu treffen. Gleichzeitig ermöglicht das Zusammentreffen von Kunsthandwerkern und anderen Künstlern, die Seelenverwandte sind, voneinander zu lernen...
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Die Docks der Kreativen

Sechs kreative Bewohner des Médoc haben sich zusammengefunden, um während der Feriensaison in Pauillac, wenige Schritte von der Schiffsanlegestelle, ihre Kreationen anzubieten. Eine Boutique zu betreiben, das war der Traum von Sandy aus Listrac (Tahiti Pearls), die Glas- und Perlenketten herstellt, von Isabelle aus Lacanau (Chik Chapo et Chik et Gironde), die hübsche Hüte für den Sommer...
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Werkstätten im Médoc

Ausstellungen von Malern und Bildhauern, musikalische Veranstaltungen oder Märkte für Kunsthandwerk gibt es im Médoc buchstäblich wie Sand am Meer. Was aber passiert vorher und danach? Woran arbeiten die jeweiligen Künstler aktuell? Wie und wo arbeiten sie? Hier können Künstler ihre aktuellen Arbeiten präsentieren und einen kleinen Einblick in ihr Atelier geben. Zusätzlich stellen wir sie - mit einem kleinen Text - vor...
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Durch die Luft - über das Wasser

Das ist auch für mich immer ein schönes Erlebnis, wenn der Heißluftballon direkt über unser Haus in Talais fliegt, wie z.B. gestern abend. Da ist mein Mann ganz schnell mich suchen gegangen, damit ich aus dem Haus komme und nichts verpasse...
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