Süße und pikante Feigensäckchen
Die im Médoc immer wieder reichliche Feigenernte hat zu folgendem Rezeptvorschlag geführt:
Man benötigt 1 x Teig Pate Brissee, etwas Blauschimmelkäse und reife Feigen
Den Teig ausrollen und mit dem Messer in Stücke schneiden - etwas 10x10 cm, auf die einzeln Teigstücke ein kleines Stückchen Feige - bei der herzhaften Variante ein Stückchen Käse dazu geben -
dann die gefüllten Teigstückchen zu einem kleinen Säckchen schliessen
auf ein Backblech die Säckchen setzen - am besten das Papier der Teigrolle unter die Kuchenstücke legen -
den Backofen auf 200 Grad vorheizen , dann die Feigensäckchen 10 Minuten backen lassen
lecker !!!
Karin Wittler