Vie professionnelle
Le gemmage au Porge
Le gemmage est une activité traditionnelle au cours de laquelle la résine des pins maritimes est extraite afin de produire de la colophane ou de
l’essence de térébenthine. Le gemmage a été pratiqué du début du XVIIème siècle jusqu’aux années 80. En effet, deux hommes ont redonné vie au
gemmage en France...
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Le gemmage est une activité traditionnelle au cours de laquelle la résine des pins maritimes est extraite afin de produire de la colophane ou de
l’essence de térébenthine. Le gemmage a été pratiqué du début du XVIIème siècle jusqu’aux années 80. En effet, deux hommes ont redonné vie au
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Notre Show-Grange à Saint Laurent
L’idée des "Showrooms" existe depuis longtemps. Une façon de donner la possibilité aux clients et autres personnes intéressées à l'art (même l'art
avec un petit 'a'...) de pouvoir rencontrer l'artiste sur son lieu de travail. Au même temps, le fait de se retrouver entre artisans d'art et autres
artistes âmes sœurs, permet d'apprendre de l'un à l'autre...
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L’idée des "Showrooms" existe depuis longtemps. Une façon de donner la possibilité aux clients et autres personnes intéressées à l'art (même l'art
avec un petit 'a'...) de pouvoir rencontrer l'artiste sur son lieu de travail. Au même temps, le fait de se retrouver entre artisans d'art et autres
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Tu travailles encore ou bien tu fais déjà du coworking
Télétravailler? À lamaison? Si vous préférez être en société, allez à « Le Cube Coworking» à Montalivet. Environ 15 postes de travail sont à
votre disposition, en location à la journée ou au mois. Fibre, café et contacts sociaux inclus. Et le clou, c’est que Le Cube donne sur la
plage, avec vue directe sur l’océan Atlantique.
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Télétravailler? À lamaison? Si vous préférez être en société, allez à « Le Cube Coworking» à Montalivet. Environ 15 postes de travail sont à
votre disposition, en location à la journée ou au mois. Fibre, café et contacts sociaux inclus. Et le clou, c’est que Le Cube donne sur la
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De l'agriculture traditionnelle à l'agriculture biologique
Blandine et Jérémy Borde ont grandis dans les vignes puis ont repris la propriété familiale des grands-parents de Jérémy en 2015. Attachés à
l’agriculture durable, Blandine et Jérémy prennent la décision de mener le Château Peylaby en agriculture biologique depuis 2018. Travailler en
adéquation avec la nature leur permet de révéler l’expression typique des terroirs médocains...
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Blandine et Jérémy Borde ont grandis dans les vignes puis ont repris la propriété familiale des grands-parents de Jérémy en 2015. Attachés à
l’agriculture durable, Blandine et Jérémy prennent la décision de mener le Château Peylaby en agriculture biologique depuis 2018. Travailler en
adéquation avec la nature leur permet de révéler l’expression typique des terroirs médocains...
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Les surveillants des plages à Euronat
Qui êtes-vous et comment êtes-vous formés ? Il y a des étudiants essentiellement. Moi, je suis enseignant. Nous avons tous une qualification,
le BNSSA (Brevet National de Sécurité et de Sauvetage Aquatique) ; c’est un diplôme qui permet de faire du sauvetage et du secourisme sur la
plage mais qui n’autorise pas à enseigner la natation...
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Qui êtes-vous et comment êtes-vous formés ? Il y a des étudiants essentiellement. Moi, je suis enseignant. Nous avons tous une qualification,
le BNSSA (Brevet National de Sécurité et de Sauvetage Aquatique) ; c’est un diplôme qui permet de faire du sauvetage et du secourisme sur la
plage mais qui n’autorise pas à enseigner la natation...
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Correspondant pour le Journal du Médoc
On me demande souvent pourquoi je participe à l'aventure du Journal du Médoc et quelles sont les motivations qui m'amènent à prendre la plume
dans cet hebdomadaire si symphatique. Franchement, depuis mes trois années de collaboration en tant que « correspondant local » sur la commune
d'Arsac, même si je ne me suis jamais posé la question … il convient que j'apporte une réponse !...
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On me demande souvent pourquoi je participe à l'aventure du Journal du Médoc et quelles sont les motivations qui m'amènent à prendre la plume
dans cet hebdomadaire si symphatique. Franchement, depuis mes trois années de collaboration en tant que « correspondant local » sur la commune
d'Arsac, même si je ne me suis jamais posé la question … il convient que j'apporte une réponse !...
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Vigneron par passion
Je viens des terres agricoles de la Vallée du Rhin, ma femme Heike et moi avons étudié l’agronomie. Puis j’ai travaillé dans le domaine de
l’industrie et j’ai fait beaucoup de déplacements à l’international. Ensuite notre entreprise a été rachetée par un de nos concurrents, on
n’avait plus besoin de moi et j’ai pu me tourner vers autre chose...
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Je viens des terres agricoles de la Vallée du Rhin, ma femme Heike et moi avons étudié l’agronomie. Puis j’ai travaillé dans le domaine de
l’industrie et j’ai fait beaucoup de déplacements à l’international. Ensuite notre entreprise a été rachetée par un de nos concurrents, on
n’avait plus besoin de moi et j’ai pu me tourner vers autre chose...
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Produits et repas régionaux
Qui croit que l'agriculture en Médoc est principalement axée sur la viticulture, ne possède que la moitié de la vérité. Il y a quelques années,
l'ADAR (Association pour le Développement Agricole et Rural) a créé une association regroupant de nombreux producteurs agricoles du Médoc...
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Qui croit que l'agriculture en Médoc est principalement axée sur la viticulture, ne possède que la moitié de la vérité. Il y a quelques années,
l'ADAR (Association pour le Développement Agricole et Rural) a créé une association regroupant de nombreux producteurs agricoles du Médoc...
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Au fil de l’air – au fil de l’eau
C'est toujours aussi pour moi un beau spectacle de la voir passer au dessus de chez nous à Talais, comme hier soir mon mari est tout de suite venu me
chercher pour que je sorte de la maison et ne loupe rien...
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C'est toujours aussi pour moi un beau spectacle de la voir passer au dessus de chez nous à Talais, comme hier soir mon mari est tout de suite venu me
chercher pour que je sorte de la maison et ne loupe rien...
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Le chef du "Saint-Seurin" à la FOIRE INTERNATIONALE de Bordeaux
Dans le cadre de la foire internationale de BORDEAUX, j'ai été contacté pour la deuxième année, Dans le cadre de la foire internationale de
BORDEAUX, j'ai été contacté pour la deuxième année par chef JESUS, chroniqueur à France BLEU Gironde. Il s'agissait de faire des démonstrations
de recettes devant un public de connaisseurs et de visiteurs. Pour cela je fus associé à Laurent Castagnau, finaliste du concours Master Chef
TF1 2015...
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Dans le cadre de la foire internationale de BORDEAUX, j'ai été contacté pour la deuxième année, Dans le cadre de la foire internationale de
BORDEAUX, j'ai été contacté pour la deuxième année par chef JESUS, chroniqueur à France BLEU Gironde. Il s'agissait de faire des démonstrations
de recettes devant un public de connaisseurs et de visiteurs. Pour cela je fus associé à Laurent Castagnau, finaliste du concours Master Chef
TF1 2015...
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Ma chambre d’hôte à Saint Estèphe
Diriger une chambre d'hôte est depuis longtemps un de mes rêves, en partie parce que j'aime être entouré de gens. Une maison d'hôtes s’y prête
tout à fait. Mais où ? De Toulouse, j'allais souvent à la mer avec ma famille dans le Médoc. J'ai beaucoup exploré la région. Et puis j'ai pensé
que je pourrais mieux réaliser mon rêve près des vins les plus célèbres du monde...
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Diriger une chambre d'hôte est depuis longtemps un de mes rêves, en partie parce que j'aime être entouré de gens. Une maison d'hôtes s’y prête
tout à fait. Mais où ? De Toulouse, j'allais souvent à la mer avec ma famille dans le Médoc. J'ai beaucoup exploré la région. Et puis j'ai pensé
que je pourrais mieux réaliser mon rêve près des vins les plus célèbres du monde...
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La "Ferme Aquacole"
Bertrand Jung a fait des études d’agronomie et de pisciculture. C’est lors d’un séjour de formation au Verdon, qu’il découvrit
les avantages présentés par la région du Médoc pour l’ostréiculture et l’élevage de gambas – et il y est resté.
Nous nous joignons à une visite guidée que Bertrand Jung propose à un groupe de Français. Il explique d’abord les conditions
environnementales nécessaires à l’élevage qu’il a installé en 1989...
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Bertrand Jung a fait des études d’agronomie et de pisciculture. C’est lors d’un séjour de formation au Verdon, qu’il découvrit
les avantages présentés par la région du Médoc pour l’ostréiculture et l’élevage de gambas – et il y est resté.
Nous nous joignons à une visite guidée que Bertrand Jung propose à un groupe de Français. Il explique d’abord les conditions
environnementales nécessaires à l’élevage qu’il a installé en 1989...
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Le Médoc, terre d'accueil pour le Petit et le Grand Ecran
Le 27 septembre 1982, le château Pontet-Canet à Pauillac accueille le tournage du film « J'ai épousé une ombre » pendant deux mois. Cette grande
propriété a été choisie pour accueillir le long- métrage grâce à Ivan Maussion, le décorateur qui était un ami du réalisateur Robin Davis, et de
Alfred Tesseron, le propriétaire du Château Pontet-Canet...
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Le 27 septembre 1982, le château Pontet-Canet à Pauillac accueille le tournage du film « J'ai épousé une ombre » pendant deux mois. Cette grande
propriété a été choisie pour accueillir le long- métrage grâce à Ivan Maussion, le décorateur qui était un ami du réalisateur Robin Davis, et de
Alfred Tesseron, le propriétaire du Château Pontet-Canet...
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L'or rouge du Médoc
Au détour des vignobles Médocains, sur commune de Gaillan Médoc proche de la route menant à la plage du Pin sec, voila une culture qui est une
des plus originales du Médoc. François Soum, Médocain d'origine, après quelques périples et péripéties de la vie, est revenu en 2012 dans sa
région natale afin d'y réaliser l'un de ses rêves...
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Au détour des vignobles Médocains, sur commune de Gaillan Médoc proche de la route menant à la plage du Pin sec, voila une culture qui est une
des plus originales du Médoc. François Soum, Médocain d'origine, après quelques périples et péripéties de la vie, est revenu en 2012 dans sa
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Un viticulteur de Macau...
Le Château Moutte Blanc, petite propriété sur Macau de 4,5 ha qui s'étend sur 3 appellations distinctes qui sont Bordeaux Supérieur, Haut-Médoc et
Margaux et qui produit jusqu’à 7 vins différents. Car ce sont les hasards de la vie qui, dans le début des années 80, font que Guy (dessinateur
publicitaire) et Josette (commerciale en produits pharmaceutiques), arrivant à la retraite, reprennent l’exploitation d’une parcelle de 1 hectare
appartenant à la famille de Josette...
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Le Château Moutte Blanc, petite propriété sur Macau de 4,5 ha qui s'étend sur 3 appellations distinctes qui sont Bordeaux Supérieur, Haut-Médoc et
Margaux et qui produit jusqu’à 7 vins différents. Car ce sont les hasards de la vie qui, dans le début des années 80, font que Guy (dessinateur
publicitaire) et Josette (commerciale en produits pharmaceutiques), arrivant à la retraite, reprennent l’exploitation d’une parcelle de 1 hectare
appartenant à la famille de Josette...
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Séjour 100 % déconnecté
Un nouveau phénomène existe dans notre monde ultra numérique, où tout est connecté à longueur de journée tout au long de l'année. Nombreux
sont ou deviennent complètement addict à leur téléphone, ordinateur, tablette, ou autres moyens de connection. Mails, Facebook, SMS, Visio,
etc... sont de nombreux facteurs qui mettent certains d'entre nous au bord de la rupture ou du Burn-out...
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Un nouveau phénomène existe dans notre monde ultra numérique, où tout est connecté à longueur de journée tout au long de l'année. Nombreux
sont ou deviennent complètement addict à leur téléphone, ordinateur, tablette, ou autres moyens de connection. Mails, Facebook, SMS, Visio,
etc... sont de nombreux facteurs qui mettent certains d'entre nous au bord de la rupture ou du Burn-out...
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La cave et l'école de musique
Venus de Normandie, Ludovic et Catherine ont réinventé leur vie en créant une cave et jouant de la musique. Ludovic Tihi a 43 ans quand lui arrive une
bouffée existentielle. Au Havre, il vend produits d’hygiène et désinfectants. C’est un excellent commercial, épanoui, très bien payé, qui va probablement
diriger sa société...
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Venus de Normandie, Ludovic et Catherine ont réinventé leur vie en créant une cave et jouant de la musique. Ludovic Tihi a 43 ans quand lui arrive une
bouffée existentielle. Au Havre, il vend produits d’hygiène et désinfectants. C’est un excellent commercial, épanoui, très bien payé, qui va probablement
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Comin Médoc - la Communication au service du Médoc !
Depuis octobre 2013, Vanessa Carrat de Com' in Médoc organise des salons tous les 2 mois dans des lieux prestigieux en Médoc comme le Domaine de
Nodris à Vertheuil ou les salons des Vignerons d’Uni-Médoc à Gaillan. Com' in Médoc à travers ces salons aux thèmes variés (Habitat, Noël, Bien-Etre,
Nature, Loisirs, Livre) met en avant le Médoc et ses différents acteurs0...
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Depuis octobre 2013, Vanessa Carrat de Com' in Médoc organise des salons tous les 2 mois dans des lieux prestigieux en Médoc comme le Domaine de
Nodris à Vertheuil ou les salons des Vignerons d’Uni-Médoc à Gaillan. Com' in Médoc à travers ces salons aux thèmes variés (Habitat, Noël, Bien-Etre,
Nature, Loisirs, Livre) met en avant le Médoc et ses différents acteurs0...
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Vendange dans le Médoc
Depuis plusieurs années, j'avais l'intention de participer aux vendanges. Mais il y a toujours des contre-temps...Enfin l'année dernière, j'ai pu
réaliser mon rêve. Cependant mon enthousiasme initial - de travailler dans les vignes pendant 2 semaines - a été freiné par un ami. Combien cet
avis recommandé a été utile, j'en suis aperçu plus tard. Il m'avait conseillé de ne travailler que 2 jours pour me faire une idée d'abord...
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Depuis plusieurs années, j'avais l'intention de participer aux vendanges. Mais il y a toujours des contre-temps...Enfin l'année dernière, j'ai pu
réaliser mon rêve. Cependant mon enthousiasme initial - de travailler dans les vignes pendant 2 semaines - a été freiné par un ami. Combien cet
avis recommandé a été utile, j'en suis aperçu plus tard. Il m'avait conseillé de ne travailler que 2 jours pour me faire une idée d'abord...
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La fleur au fusil
« Le rendez-vous des chasseurs », bar mythique tenu par Bernard Metenier pendant plus de vingt ans, face à la place du marché de Saint-Vivien,
devient « La fleur au fusil », restaurant incontournable cet été si on écoute les louanges portées par la rumeur ... La terrasse du « Rendez-vous
des chasseurs » était LE lieu de rendez-vous où on entendait discuter dans toutes les langues du monde..
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« Le rendez-vous des chasseurs », bar mythique tenu par Bernard Metenier pendant plus de vingt ans, face à la place du marché de Saint-Vivien,
devient « La fleur au fusil », restaurant incontournable cet été si on écoute les louanges portées par la rumeur ... La terrasse du « Rendez-vous
des chasseurs » était LE lieu de rendez-vous où on entendait discuter dans toutes les langues du monde..
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La ferme de l'Ancien : des légumes Médocains !
Un havre de paix, un lieu où l'on met les mains dans la terre, où l'on court aprés les poules, où l'on prend le temps de vivre et
travailler au rythme des saisons. Respirez... Vous sentez ? C'est l'odeur de la terre aprés la pluie, quand le soleil se lève timidement...
Ici, tout est cultivé dans le respect de la terre : pas de pesticide ni d'engrais chimique, mais plutôt des décoctions d'ail,
du purin d'ortie, des engrais verts, du bon fumier de l'éleveur d'à côté...
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Un havre de paix, un lieu où l'on met les mains dans la terre, où l'on court aprés les poules, où l'on prend le temps de vivre et
travailler au rythme des saisons. Respirez... Vous sentez ? C'est l'odeur de la terre aprés la pluie, quand le soleil se lève timidement...
Ici, tout est cultivé dans le respect de la terre : pas de pesticide ni d'engrais chimique, mais plutôt des décoctions d'ail,
du purin d'ortie, des engrais verts, du bon fumier de l'éleveur d'à côté...
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Galloways en Médoc
Depuis 1999, attirée par l'océan atlantique et la nature libre et sauvage, Dania Boettcher - originaire du Danemark - s’est installée en Médoc, se
consacrant d‘emblée à l’achat et la restauration d'un domaine ancien. En 2002, Dania élabore et réalise un projet d’élevage de chevaux de pure race
espagnole (ligne Cartujano). Avec un cadeau royal pour débuter : le don d‘un étalon de reproduction, Gorrion, offert par son oncle, homme de connivence
et cher à son coeur, tous deux partageant une passion commune pour ces chevaux de pure race espagnole...
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Depuis 1999, attirée par l'océan atlantique et la nature libre et sauvage, Dania Boettcher - originaire du Danemark - s’est installée en Médoc, se
consacrant d‘emblée à l’achat et la restauration d'un domaine ancien. En 2002, Dania élabore et réalise un projet d’élevage de chevaux de pure race
espagnole (ligne Cartujano). Avec un cadeau royal pour débuter : le don d‘un étalon de reproduction, Gorrion, offert par son oncle, homme de connivence
et cher à son coeur, tous deux partageant une passion commune pour ces chevaux de pure race espagnole...
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Atelier médocain
Il y a en Médoc presque autant d'expositions de peinture et sculpture, autant d'événements musicaux et de marchés d'artisanat d'art que de grains de sable
sur la plage. Mais que se passe-t-il entre ces expositions, concerts et marchés? Les artistes travaillent certes mais sur quoi, comment et où...
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Il y a en Médoc presque autant d'expositions de peinture et sculpture, autant d'événements musicaux et de marchés d'artisanat d'art que de grains de sable
sur la plage. Mais que se passe-t-il entre ces expositions, concerts et marchés? Les artistes travaillent certes mais sur quoi, comment et où...
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Experts très sollicités
"Que serait le Médoc, terres d'eaux prise entre l'océan et l'estuaire, si la gestion de l'eau n'était pas confiée aux syndicats ? « Une partie du territoire
serait inondée durant une grande période de l'année, répond Guy Guinard, président du syndicat des bassins versants Artigue et Maqueline en Sud Médoc. Et,
la gestion de l'eau serait anarchique avec des décisions prises individuellement. » En agissant à l'échelle d'un bassin-versant, les techniciens ont une
vision globale de la gestion de l'eau qui peut être différente d'un territoire à l'autre...
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"Que serait le Médoc, terres d'eaux prise entre l'océan et l'estuaire, si la gestion de l'eau n'était pas confiée aux syndicats ? « Une partie du territoire
serait inondée durant une grande période de l'année, répond Guy Guinard, président du syndicat des bassins versants Artigue et Maqueline en Sud Médoc. Et,
la gestion de l'eau serait anarchique avec des décisions prises individuellement. » En agissant à l'échelle d'un bassin-versant, les techniciens ont une
vision globale de la gestion de l'eau qui peut être différente d'un territoire à l'autre...
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