Galloways dans le Médoc

Depuis 1999, attirée par l'océan atlantique et la nature libre et sauvage, Dania Boettcher - originaire du Danemark - s’est installée en Médoc, se consacrant d‘emblée à l’achat et la restauration d'un domaine ancien. En 2002, Dania élabore et réalise un projet d’élevage de chevaux de pure race espagnole (ligne Cartujano). Avec un cadeau royal pour débuter : le don d‘un étalon de reproduction, Gorrion, offert par son oncle, homme de connivence et cher à son coeur, tous deux partageant une passion commune pour ces chevaux de pure race espagnole.

Motivée pour conduire ce grand défi alliant l'élevage et la sélection, Dania a débuté l’élevage avec Gorrion, ce magnifique étalon, lauréat de nombreux titres et concours, résultats de ses nombreuses qualités et de son excellente origine ligne Cartujano pure race espagnole. Ce fut une réussite, en 10 ans les descendants de Gorrion sont vendus partout en Europe, particulièrement en Norvège, où ils obtiennent beaucoup de succès.

Dès 2006, Dania souhaite diversifier son élevage. Elle est immédiatement séduite par des bovins de race Galloway que lui présente un ami. Curieusement, cette race ancienne et robuste de bovins originaires du sud-ouest de l'Écosse se trouve dans son élément dans les zones naturelles protégées de la Pointe du Médoc : avec de longs poils soyeux, noirs et bouclés, les Galloway sont des bovins sans corne, dotés d‘une santé extrêmement robuste et d‘un caractère paisible et accueillant.

Dès 2007, Dania a considérablement agrandi ses terres : les pâturages loués - dont certains sont dans la réserve naturelle de Natura 2000 - sont passés de 10 à 66 hectares. En même temps, Dania a importé 2 bovins Galloway en provenance de l'Hérault et 12 bovins en provenance d'Allemagne. A présent, en 2014, le troupeau compte une cinquantaine de Galloway. Parallèlement, Dania a pris l’heureuse initiative de produire une viande biologique vendue directement aux consommateurs.

Dania réunit et expose ses Galloway lors de différents événements et rassemblements d‘animaux, assistée de stagiaires et d’amis, car l’aide est bienvenue et nécessaire, par exemple pour la collecte de sang annuelle, la séparation des mineurs, l'application de marques auriculaires des nouveau-nés, etc… )

Ainsi les ventes de viandes biologiques du Médoc de Dania sont livrées de la Pointe de Grave jusqu’à Bordeaux.

« En dépit de la vie libre et naturelle de nos animaux qui naissent et grandissent à l'état sauvage, notre troupeau est soumis régulièrement à des contrôles sanitaires stricts et de qualité. Notre attention est quotidiennement accordée au bien-être de chaque individu… » témoigne Dania .

2015 traduction : Dominique Rouyer, contact : Dania Boettcher, T. 06.88.15.62.76