Vie professionnelle

 

Le gemmage au Porge

Le gemmage au Porge Le gemmage est une activité traditionnelle au cours de laquelle la résine des pins maritimes est extraite afin de produire de la colophane ou de l’essence de térébenthine. Le gemmage a été pratiqué du début du XVIIème siècle jusqu’aux années 80. En effet, deux hommes ont redonné vie au gemmage en France...
lire la suite
Notre Show-Grange à Saint Laurent

Notre Show-Grange à Saint Laurent L’idée des "Showrooms" existe depuis longtemps. Une façon de donner la possibilité aux clients et autres personnes intéressées à l'art (même l'art avec un petit 'a'...) de pouvoir rencontrer l'artiste sur son lieu de travail. Au même temps, le fait de se retrouver entre artisans d'art et autres artistes âmes sœurs, permet d'apprendre de l'un à l'autre...
lire la suite
Tu travailles encore ou bien tu fais déjà du coworking

Tu travailles encore ou bien tu fais déjà du coworking Télétravailler? À lamaison? Si vous préférez être en société, allez à « Le Cube Coworking» à Montalivet. Environ 15 postes de travail sont à votre disposition, en location à la journée ou au mois. Fibre, café et contacts sociaux inclus. Et le clou, c’est que Le Cube donne sur la plage, avec vue directe sur l’océan Atlantique.
lire la suite
De l'agriculture traditionnelle à l'agriculture biologique

De l'agriculture traditionnelle à l'agriculture biologique Blandine et Jérémy Borde ont grandis dans les vignes puis ont repris la propriété familiale des grands-parents de Jérémy en 2015. Attachés à l’agriculture durable, Blandine et Jérémy prennent la décision de mener le Château Peylaby en agriculture biologique depuis 2018. Travailler en adéquation avec la nature leur permet de révéler l’expression typique des terroirs médocains...
lire la suite
Les surveillants des plages à Euronat

Les surveillants des plages à Euronat Qui êtes-vous et comment êtes-vous formés ? Il y a des étudiants essentiellement. Moi, je suis enseignant. Nous avons tous une qualification, le BNSSA (Brevet National de Sécurité et de Sauvetage Aquatique) ; c’est un diplôme qui permet de faire du sauvetage et du secourisme sur la plage mais qui n’autorise pas à enseigner la natation...
lire la suite
Correspondant pour le Journal du Médoc

correspondant-journal-du-medoc On me demande souvent pourquoi je participe à l'aventure du Journal du Médoc et quelles sont les motivations qui m'amènent à prendre la plume dans cet hebdomadaire si symphatique. Franchement, depuis mes trois années de collaboration en tant que « correspondant local » sur la commune d'Arsac, même si je ne me suis jamais posé la question … il convient que j'apporte une réponse !...
lire la suite
Vigneron par passion

Vigneron par passion Je viens des terres agricoles de la Vallée du Rhin, ma femme Heike et moi avons étudié l’agronomie. Puis j’ai travaillé dans le domaine de l’industrie et j’ai fait beaucoup de déplacements à l’international. Ensuite notre entreprise a été rachetée par un de nos concurrents, on n’avait plus besoin de moi et j’ai pu me tourner vers autre chose...
lire la suite
Produits et repas régionaux

fermiers toqués Qui croit que l'agriculture en Médoc est principalement axée sur la viticulture, ne possède que la moitié de la vérité. Il y a quelques années, l'ADAR (Association pour le Développement Agricole et Rural) a créé une association regroupant de nombreux producteurs agricoles du Médoc...
lire la suite
Au fil de l’air – au fil de l’eau

montgolfiere C'est toujours aussi pour moi un beau spectacle de la voir passer au dessus de chez nous à Talais, comme hier soir mon mari est tout de suite venu me chercher pour que je sorte de la maison et ne loupe rien...
lire la suite
Le chef du "Saint-Seurin" à la FOIRE INTERNATIONALE de Bordeaux

Le chef du 'Saint-Seurin' à la FOIRE INTERNATIONALE de Bordeaux Dans le cadre de la foire internationale de BORDEAUX, j'ai été contacté pour la deuxième année, Dans le cadre de la foire internationale de BORDEAUX, j'ai été contacté pour la deuxième année par chef JESUS, chroniqueur à France BLEU Gironde. Il s'agissait de faire des démonstrations de recettes devant un public de connaisseurs et de visiteurs. Pour cela je fus associé à Laurent Castagnau, finaliste du concours Master Chef TF1 2015...
lire la suite
Ma chambre d’hôte à Saint Estèphe

Ma chambre d’hôte à Saint Estèphe Diriger une chambre d'hôte est depuis longtemps un de mes rêves, en partie parce que j'aime être entouré de gens. Une maison d'hôtes s’y prête tout à fait. Mais où ? De Toulouse, j'allais souvent à la mer avec ma famille dans le Médoc. J'ai beaucoup exploré la région. Et puis j'ai pensé que je pourrais mieux réaliser mon rêve près des vins les plus célèbres du monde...
lire la suite
La "Ferme Aquacole"

The Ferme Aquacole Bertrand Jung a fait des études d’agronomie et de pisciculture. C’est lors d’un séjour de formation au Verdon, qu’il découvrit les avantages présentés par la région du Médoc pour l’ostréiculture et l’élevage de gambas – et il y est resté. Nous nous joignons à une visite guidée que Bertrand Jung propose à un groupe de Français. Il explique d’abord les conditions environnementales nécessaires à l’élevage qu’il a installé en 1989...
lire la suite
Le Médoc, terre d'accueil pour le Petit et le Grand Ecran

Petit et le Grand Ecran Le 27 septembre 1982, le château Pontet-Canet à Pauillac accueille le tournage du film « J'ai épousé une ombre » pendant deux mois. Cette grande propriété a été choisie pour accueillir le long- métrage grâce à Ivan Maussion, le décorateur qui était un ami du réalisateur Robin Davis, et de Alfred Tesseron, le propriétaire du Château Pontet-Canet...
lire la suite
L'or rouge du Médoc

L'or rouge du Médoc Au détour des vignobles Médocains, sur commune de Gaillan Médoc proche de la route menant à la plage du Pin sec, voila une culture qui est une des plus originales du Médoc. François Soum, Médocain d'origine, après quelques périples et péripéties de la vie, est revenu en 2012 dans sa région natale afin d'y réaliser l'un de ses rêves...
lire la suite
Un viticulteur de Macau...

Viticulteur de Macau Le Château Moutte Blanc, petite propriété sur Macau de 4,5 ha qui s'étend sur 3 appellations distinctes qui sont Bordeaux Supérieur, Haut-Médoc et Margaux et qui produit jusqu’à 7 vins différents. Car ce sont les hasards de la vie qui, dans le début des années 80, font que Guy (dessinateur publicitaire) et Josette (commerciale en produits pharmaceutiques), arrivant à la retraite, reprennent l’exploitation d’une parcelle de 1 hectare appartenant à la famille de Josette...
lire la suite
Séjour 100 % déconnecté

Séjour 100 % déconnecté Un nouveau phénomène existe dans notre monde ultra numérique, où tout est connecté à longueur de journée tout au long de l'année. Nombreux sont ou deviennent complètement addict à leur téléphone, ordinateur, tablette, ou autres moyens de connection. Mails, Facebook, SMS, Visio, etc... sont de nombreux facteurs qui mettent certains d'entre nous au bord de la rupture ou du Burn-out...
lire la suite
La cave et l'école de musique

La cave et l'école de musique Venus de Normandie, Ludovic et Catherine ont réinventé leur vie en créant une cave et jouant de la musique. Ludovic Tihi a 43 ans quand lui arrive une bouffée existentielle. Au Havre, il vend produits d’hygiène et désinfectants. C’est un excellent commercial, épanoui, très bien payé, qui va probablement diriger sa société...
lire la suite
Comin Médoc - la Communication au service du Médoc !

la Communication au service du Médoc ! Depuis octobre 2013, Vanessa Carrat de Com' in Médoc organise des salons tous les 2 mois dans des lieux prestigieux en Médoc comme le Domaine de Nodris à Vertheuil ou les salons des Vignerons d’Uni-Médoc à Gaillan. Com' in Médoc à travers ces salons aux thèmes variés (Habitat, Noël, Bien-Etre, Nature, Loisirs, Livre) met en avant le Médoc et ses différents acteurs0...
lire la suite
Vendange dans le Médoc

Vendange dans le Médoc Depuis plusieurs années, j'avais l'intention de participer aux vendanges. Mais il y a toujours des contre-temps...Enfin l'année dernière, j'ai pu réaliser mon rêve. Cependant mon enthousiasme initial - de travailler dans les vignes pendant 2 semaines - a été freiné par un ami. Combien cet avis recommandé a été utile, j'en suis aperçu plus tard. Il m'avait conseillé de ne travailler que 2 jours pour me faire une idée d'abord...
lire la suite
La fleur au fusil

La fleur au fusil « Le rendez-vous des chasseurs », bar mythique tenu par Bernard Metenier pendant plus de vingt ans, face à la place du marché de Saint-Vivien, devient « La fleur au fusil », restaurant incontournable cet été si on écoute les louanges portées par la rumeur ... La terrasse du « Rendez-vous des chasseurs » était LE lieu de rendez-vous où on entendait discuter dans toutes les langues du monde..
lire la suite
La ferme de l'Ancien : des légumes Médocains !

La ferme de l'Ancien : des légumes Médocains ! Un havre de paix, un lieu où l'on met les mains dans la terre, où l'on court aprés les poules, où l'on prend le temps de vivre et travailler au rythme des saisons. Respirez... Vous sentez ? C'est l'odeur de la terre aprés la pluie, quand le soleil se lève timidement... Ici, tout est cultivé dans le respect de la terre : pas de pesticide ni d'engrais chimique, mais plutôt des décoctions d'ail, du purin d'ortie, des engrais verts, du bon fumier de l'éleveur d'à côté...
lire la suite
Galloways en Médoc

Galloways en Médoc Depuis 1999, attirée par l'océan atlantique et la nature libre et sauvage, Dania Boettcher - originaire du Danemark - s’est installée en Médoc, se consacrant d‘emblée à l’achat et la restauration d'un domaine ancien. En 2002, Dania élabore et réalise un projet d’élevage de chevaux de pure race espagnole (ligne Cartujano). Avec un cadeau royal pour débuter : le don d‘un étalon de reproduction, Gorrion, offert par son oncle, homme de connivence et cher à son coeur, tous deux partageant une passion commune pour ces chevaux de pure race espagnole...
lire la suite
Atelier médocain

Atelier médocain Il y a en Médoc presque autant d'expositions de peinture et sculpture, autant d'événements musicaux et de marchés d'artisanat d'art que de grains de sable sur la plage. Mais que se passe-t-il entre ces expositions, concerts et marchés? Les artistes travaillent certes mais sur quoi, comment et où...
lire la suite
Experts très sollicités

Experts très sollicités "Que serait le Médoc, terres d'eaux prise entre l'océan et l'estuaire, si la gestion de l'eau n'était pas confiée aux syndicats ? « Une partie du territoire serait inondée durant une grande période de l'année, répond Guy Guinard, président du syndicat des bassins versants Artigue et Maqueline en Sud Médoc. Et, la gestion de l'eau serait anarchique avec des décisions prises individuellement. » En agissant à l'échelle d'un bassin-versant, les techniciens ont une vision globale de la gestion de l'eau qui peut être différente d'un territoire à l'autre...
lire la suite