Rezept für 4 Personen
Zubereitung und Garzeit: 20 Minuten
Zutaten:
8 schöne ovale Scheiben Bauernbrot
1 Knoblauchzehe
4 Esslöffel Olivenöl
6 Feigen
80 g Roquefort
einige Salatblätter
Vinaigrette mit Olivenöl
Die Brotscheiben auf beiden Seiten leicht rösten. Mit der Knoblauchzehe einreiben und mit einem feinen Strahl Olivenöl beträufeln.
Die Feigen abspülen, den Stielansatz entfernen und die Feigen grob hacken. Die Brotscheiben mit der Feigenmasse bestreichen. Den Roquefort zerbröseln und über die Feigen streuen.
Unter dem Backofengrill leicht überbacken. Auf Tellern anrichten und mit angemachtem Salat rund um die Toasts servieren.